刊中人 | 第四次飲食革命

稿源:南方人物周刊 | 作者: 日期: 2018-01-03

在美國西海岸,“植物肉”做的漢堡如今非常流行。

【日】《日經(jīng)business》

5月15日

在美國西海岸,“植物肉”做的漢堡如今非常流行。由美國beyond meat公司開發(fā)的植物肉,兩片裝售價為40元左右。雖然由植物成分構(gòu)成,味道卻可以媲美肉制品。還有美國New Wave Foods 公司開發(fā)的“植物海鮮”,利用藻類以及豌豆的植物性蛋白質(zhì)制成的蝦仁,不僅可以滿足人們食用蝦的需求,還可以解決亂捕濫殺、養(yǎng)殖等對生態(tài)環(huán)境造成的破壞。如今,不只是肉、海鮮,眾多創(chuàng)新企業(yè)也正試圖用植物制作雞蛋、魚、牛奶等食品。這已成為繼IT生命工程之后,發(fā)展速度最快的領(lǐng)域。伴隨著人們健康意識的提升,人們更加重視食品成分對健康的影響,人才、資金的流入,也加快了企業(yè)重建飲食結(jié)構(gòu)的步伐。2050年全世界人口將達90億,眾多企業(yè)試圖在食品領(lǐng)域上進行大刀闊斧的改革。這或許會掀起自農(nóng)業(yè)改革、食品工業(yè)化、IT生命工程技術(shù)革新以后的第四次“飲食”革命。目前美國、歐州、日本都已經(jīng)開始行動,眾多創(chuàng)新企業(yè)正前仆后繼地向著這一領(lǐng)域進發(fā)。


朝鮮政權(quán)探源

【英】《倫敦書評》

5月18日

4月25日,朝鮮舉行慶祝人民軍建軍85周年閱兵儀式。朝鮮人口只有2500萬,但軍隊規(guī)模位列世界第四。朝鮮成年人不分男女都要在軍隊中服役多年。西方忙著譴責朝鮮的窮兵黷武,卻很少有人會問:既然朝鮮民主主義人民共和國是1948年成立的,距今不到69年,為什么朝鮮軍隊卻有85年的歷史?事實上,朝鮮人民軍的歷史是從1932年4月25日算起的,那一天是金日成開始在中國東北組織武裝力量反抗日本殖民統(tǒng)治的日子。日本在1910年吞并了朝鮮半島,1932年3月在中國東北建立了偽滿洲國,很多朝鮮人以中國東北為基地從事抗日活動。金日成和他的戰(zhàn)友們在極端困難的條件下堅持抗日13年,直到1945年日本投降。金日成的經(jīng)歷和事跡當然有夸大的成分,但他的抗日舉動毋庸置疑,這也就成了朝鮮三代世襲體制最重要的合法性來源,其他的合法性來源還包括:它的抗美舉動,它撐過了蘇聯(lián)解體的沖擊,沒有加入資本主義陣營。


特朗普濫用職權(quán)

【美】《紐約客》

5月22日

1974年8月7日,三位共和黨國會議員拜訪了白宮,直截了當?shù)馗嬖V尼克松總統(tǒng),“水門事件”拖得太久了,讓國家元氣大傷,共和黨已經(jīng)決定拋棄尼克松。第二天,尼克松就宣布辭職。在這件事情的處理上,共和黨把國家利益置于黨派利益之上,顯示了正直和勇氣。今天,共和黨是否能拿出同樣的正直和勇氣,到白宮對特朗普說同樣的話呢?開除聯(lián)邦調(diào)查局局長科米的舉動,是徹頭徹尾濫用職權(quán)的行為。早在1976年,考慮到聯(lián)邦調(diào)查局局長職務的敏感性和獨立性,國會確定每任局長的任期是10年,總統(tǒng)雖然可以解雇局長,但要很謹慎地使用這一權(quán)力,歷史上唯一這樣做的總統(tǒng)是克林頓,他以道德不檢為理由解雇了當時的聯(lián)邦調(diào)查局局長威廉·塞申斯,這一決定幾乎沒有引發(fā)爭議。而特朗普解雇科米,對原因的解釋前言不搭后語,人們普遍懷疑特朗普這樣做的動機是為了干擾對“通俄門”的調(diào)查。共和黨不應該默許和縱容特朗普這種膽大妄為、滿不在乎的行為。


布麗·拉爾森是誰?

【美】《名利場》

5月

布麗·拉爾森是誰?這是2016年2月人們對奧斯卡新科影后的疑問。當時,幾乎所有人都在為萊昂納多·迪卡普里奧拿下奧斯卡最佳男主角而歡呼,沒有多少人關(guān)注26歲的布麗·拉爾森,過了一年多,很多人仍然覺得這個名字很陌生。事實上,1989年出生的布麗·拉爾森在屏幕上已經(jīng)晃蕩20年了,她從小就開始拍廣告,在獲獎之前演了很多配角,但都不為人所知。讓布麗·拉爾森獲獎的影片《房間》改編自同名小說,故事來自一則真實案例:奧地利工程師囚禁女兒長達20年并生下多個孩子。布麗在影片中飾演的喬伊,17歲時被拐,在一個棚屋里囚禁7年,并生下兒子杰克。喬伊為兒子描繪了一個充滿愛的小屋,讓后者全然不知環(huán)境的恐怖。登上《名利場》封面的布麗·拉爾森看起來美艷無比,不過她坦承在為《房間》一片做推廣宣傳時,曾因壓力陷入情緒低谷,是好友艾瑪·斯通和詹妮弗·勞倫斯搭救了她,“朋友的支持就是一切。”

網(wǎng)友評論

用戶名:
你的評論:

   
南方人物周刊 2024 第806期 總第806期
出版時間:2024年09月16日
 
?2004-2022 廣東南方數(shù)媒工場科技有限責任公司 版權(quán)所有
粵ICP備13019428號-3
地址:廣東省廣州市廣州大道中289號南方報業(yè)傳媒集團南方人物周刊雜志社
聯(lián)系:南方人物周刊新媒體部